目前分類:「Cook」的相關日記

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沙茶銀芽菇菇

2013051500:05
鴻喜菇蘊含多醣體及維生素B群,豆芽菜含有豐富的維生素C,兩者皆低熱量且富含食物纖維,來盤美味又養身的「沙茶銀芽菇菇」~加入一大匙炒菜油熱油鍋,放入蒜末爆香。加入鴻喜菇略炒一下,放入醬油沙茶醬炒香。放入豆芽菜和胡蘿蔔絲,加點雞粉調味,炒熟即可。最後盛盤再擺上蔥絲。雖然加入沙茶,吃起來卻清爽不膩口,小朋友很喜愛的一道料理。鴻喜菇豆芽菜胡蘿蔔絲蒜末蔥絲炒菜油沙茶醬醬油...
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【盒子簡單料理】蟹肉羹

2012101815:00
天涼好個秋之好想吃螃蟹─蟹肉羹料理     材料     蟹腳肉 1盒 金針菇 半包 豆腐 半盒 蒜頭 5顆 水 500cc 太白粉水 適量     調味料     海鮮湯塊 1塊 冰糖 1小匙 烏醋 1小匙 香油 少許     醃料     米酒 1小匙 太白粉 1小匙     做法     蟹腳肉洗淨加入所有醃料醃約五分鐘備用。   將醃好的蟹腳肉放入滾水中汆燙...
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巧克力餅乾 part Ⅱ

2012100623:10
之前做餅乾的食材除了奶油之外其他的材料還剩很多 為了把材料用完 這次上網找到不需要使用奶油的餅乾食譜─ “軟性小西餅基礎麵糊” 另外,偏愛巧克力口味 把鹽換成少許巧克力醬調味~   材料       蛋 1顆 細砂糖 50公克 巧克力醬 5公克 低筋麵粉 60公克   做法       將蛋打散成蛋液,放入細砂糖,用打蛋器打至乳沫狀。 加入巧克力...
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醬瓜佐青菜燙

2012081812:52
簡單料理:醬瓜佐青菜燙 燙青菜料理沒油煙 輕鬆煮好清爽健康 食材 青菜:中國A菜 2把 醬瓜:剝皮辣椒 1條 蒜末 3~4顆 香油 少許 作法 將青菜洗淨後切段放入煮沸的水中汆燙2~3分鐘。 撈起燙熟的青菜,加入醬瓜、蒜末及淋上少許香油拌勻即可。 醬瓜可用“醬油加糖”替代 加點香油可以增添食物的香氣和光澤 ...
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綠豆薏仁冰棒

2012071900:30
製作綠豆薏仁懷舊冰棒時  不妨加入太白粉勾芡  冷凍過後吃起來會“鬆鬆的”比較好咬唷   食材 綠豆薏仁1杯 水6杯 糖3大匙 太白粉1大匙 作法 1 綠豆薏仁浸泡一小時後洗淨,鍋內加入6杯水、電鍋外鍋放3杯水蒸煮。 2 電鍋跳起後取出、放置爐火上,加入糖拌勻,再用太白粉水勾芡。 3 待涼後裝入夾鏈式冷凍袋冷凍。...
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簡易黑糖糕

2012043010:37
想吃甜點嗎 來塊製作簡單又營養可口的黑糖糕吧 :D 食材(兩人份) 中筋麵粉 60g 太白粉 30g 泡打粉 1小匙 黑糖 50g 溫開水 100cc 食用油 適量 白芝麻 適量 作法 (1) 製作黑糖水:黑糖和水90cc混勻後過篩(因為黑糖有些顆粒較難融化)。 (2) 製作泡打粉水:泡打粉和剩餘的水10cc攪勻。 (3) 將中筋麵粉、太白粉篩入黑糖水中攪勻,再加入泡打粉水混勻。倒入要蒸的容器中(容器內抹上...
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微甜巧克力餅乾

2012042914:13
第一次作餅乾 選擇我最喜歡的口味─巧克力 看到烤箱裡逐漸膨脹成形的餅乾 忍不住歡呼了起來 因為用的是含鹽奶油所以只加入少許的糖 想吃甜一點的人 記得改用無鹽奶油並且增加糖的份量   食材 含鹽奶油 120g 細砂糖 50g 蛋 1顆 黑巧克力 30g 低筋麵粉 200g 小蘇打粉 1/2小匙   做法 1  ...
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