桃園素食 / 宅配蛋糕【艾維農歐風素食】精緻法式套餐、營養美味素食餐點

2017060721:45



很高興帶家人來到艾維農歐風素食品嚐精緻法式套餐,綠色招牌加上代表Avignon的字母A,招牌蠻吸睛的,讓人遠遠地就可以注意到~艾維農位於熱鬧的大業路上,我們提早到些,隔壁是超市,附近也有婦幼用品店,所以還蠻好逛的唷~^^



用餐環境明亮寬敞,給人自在舒適的感覺,映入眼簾的是牆壁鑲上一幅幅的畫作,原來是餐廳結合藝文畫廊,展覽不定期推出新的主題,吃飯可以順便欣賞展覽真是不錯~





當期展出的是《媽媽,我們愛妳!》,聯展艾維農兩位大家長創作的油畫和十字繡,充滿五月份濃厚的溫暖和感恩。



關於艾維農

致力建立一座素食與藝術交流的平台—艾維農歐風素食,從頂級美食與藝術氣息濃厚的法國小鎮Avignon為啓發。提出為身體環保與友善環境盡一份力,從新鮮蔬果出發,每一道佳餚講求味蕾變化的層次與擺盤美學。
 
艾維農主廚—游明諺Tony Yu—在美國頂尖廚師學院The Culinary Institute of America 習藝,加拿大溫哥華餐廳實務工作,在臺灣於頂級素食餐廳重任主廚。憑藉著對素食料理的熱忱與經驗,在東、西方食材與烹飪技術中取其精粹,設計出自然養生的當季套餐,提供國人素食文化的嶄新面貌。
 
創辦人—陳郁涵—畢業於英國柏恩矛思藝術大學藝術創作研究所Arts University Bournemouth MA Fine Art,曾在兩岸藝術中心—觀想藝術畫廊—工作,協助策劃法國台灣玉器交流展覽。鑒於推動臺灣藝術領域發展空間,規劃2016年啓用艾維農藝術展覽空間,提供更多的思想激盪,與藝術創作者的發表空間。
 
在愉悅的用餐環境中,提供滋養內在的藝文空間。料理中所使用的食材皆以台灣當地當季的蔬果,供給顧客營養美味,也以友善的行動方式支持當地農業與生態的和諧發展。期望以正面的能量流動給我們的顧客、夥伴至各個層面,進而幫助推動互利共榮的群體意識。



餐廳內部有販售木工家飾,覺得質感不錯耶~



這是櫻桃小蘿蔔,在傳統市場比較少看到,好特別唷~



也有販售乾燥蝶豆花,有小包裝和盒裝,盒裝很適合買回去送給朋友。





店內有提供兒童餐椅,服務人員會貼心幫忙放置。



也有提供兒童餐具,也十分有質感呢,粉紅色餐具好適合小女生^^



準備看菜單點餐囉,套餐以價位來區分,有780元、680元、580元、480元可供選擇,這裡有提供兒童餐,也有供應商業午餐,是比較划算的選擇,也有販賣手工餅乾和蛋糕。我們選了780元套餐和480元套餐。



暖麵包藍附抹醬
粉紅色是玫瑰抹醬(780元套餐),白色是奶油香草抹醬(480元套餐)~



抹醬是店家手工自製,充滿馥郁香氣,麵包和抹醬吃不夠,都還可以追加唷~



蔬菜清湯(480元套餐)
特別的是湯品剛送上來像開胃菜,杯中只有裝料還沒有盛湯,服務人員稍後幫忙倒入高湯,簡單又精緻的湯品完成。白色泡沫是大豆卵磷脂和著檸檬汁打發而成,充滿視覺效果也可以增加風味,湯品喝起來微酸,環繞著蔬菜清香,越喝越順口~



栗子濃湯(780元套餐)
栗子濃湯也是一樣唷,服務人員稍後幫忙注入高湯,溫暖濃郁的栗子濃湯女兒也很喜歡。



主廚精選小點
三個小巧的點心,做得好精緻~



地瓜的下面是紫蘇葉,上面點綴著食用花,吃的時候將紫蘇葉包著地瓜,連同上面的花也都能吃,十分特別呢!



這個是黃瓜捲,裡面包裹著醃得脆脆的黃瓜絲,視覺效果十足,利用不同的切法刀工,讓黃瓜吃起來口感層次豐富。



蜜番茄中間夾著葡萄乾和起司,再用牙籤固定,讓本來圓圓的番茄變得有型,女兒晴兒看到蜜番茄馬上大喊“我要把你吃下肚”XD



晴兒覺得地瓜的造型最特別,一直摸紫蘇葉,拿著花朵嗅來嗅去。



晴兒準備要吃花了,好逗趣的小孩~



法式焗三鮮(780元套餐)



三鮮指的是香菇、杏鮑菇、筊白筍,上面鋪滿烤得焦黃的起司還牽著絲呢,鮮菇和焗烤起司都是我的最愛之一, 兩者搭配在一起真是誘人阿~



鳳梨檸檬醋飲(780元套餐)



醋飲上面點綴著泡沫和綠綠檸檬絲,喝起來酸甜順口,覺得清涼暢快~



松子青醬義大利麵(480元套餐)



這道餐點是爸比選的,他好像偏好顏色清新的青醬,青醬麵體上點綴著青花椰菜、紅椒、玉米筍、鮮香菇,還豪邁撒上松子,最上面還有起司粉,而且醬汁屬於濃郁的那種唷,剛好可以讓麵體吸附醬汁,麵體也很Q彈有嚼勁,整個讓爸比好吃停不下來XD



香煎山伏菇排(780元套餐)



擺盤很漂亮,好像一幅藝術品~



主角就是這個山伏菇排,看起來好像漢堡排~



做得十分厚實,厚切一塊再蘸著上頭的莎莎醬,表面煎的香酥,內部還滿鮮嫩多汁的,一口咬下覺得好滿足啊~



旁邊的生菜也十分熱鬧,紅色、黃色,綠色,盡情地享用吧~



排餐還有附青醬松子炒飯,份量蠻充足的,這一碗炒飯剛好可以分給妹妹吃,調味偏淡但是香氣十足,上面也撒了許多松子和堅果。



拿鐵(冰)
底層是生乳,中間層是咖啡液,上面漂浮著冰塊和奶泡,我偏好奶多的拿鐵,覺得喝起來香濃順口,真是讓人傾心。



蝶豆花草茶(熱)
用蝶豆花泡成的花草茶,茶色為藍色,顏色和風味都蠻特別的,值得細細品嚐。



有趣的是服務員阿姨拿了一片檸檬片要給孩子做實驗,將檸檬片丟入溶液中,會讓花草茶顏色產生改變,這會兒變成了紫色,晴兒覺得好神奇好像在變魔術唷~



店家精心製作的手工餅乾,餅乾札實,烤得香香又脆脆~



精緻甜點
擺盤也很講究,晴兒超愛的甜點來了~



附上五顏六色的水果拼盤~



蛋糕是他們家的招牌起司蛋糕,上頭點綴一朵食用花,真是漂亮啊~上層是綿密的起司入口即化,下層是壓碎的香脆餅乾,真的很好吃。



飽餐一頓之後,帶著手工餅乾和招牌蛋糕回家,晴兒看到有小禮物好開心~



蛋糕禮盒也很可愛,充滿童心~



我選的口味是招牌起司蛋糕,剛剛吃一塊不過癮,準備帶回家一整顆蛋糕,因為真的好好吃~



晴涵媽咪本身喜歡吃素食,不過這麼精緻的素食料理還是第一次吃到,將素食融入在法式套餐中,這次的用餐讓我驚豔連連,不僅擺盤漂亮,餐點設計也很優,整個吃下來不會覺得樸素單調~偶爾來到素食餐廳,一、兩餐吃素也不錯,這裡還可以邊享用餐點邊欣賞畫作,而且他的食材也是選用當季當地農作,顧客吃得營養美味,也以友善的行動方式支持當地農業與生態的和諧發展,我覺得是很正面能量的餐廳唷~


官網:http://avignonrestaurant.com/
FB : https://www.facebook.com/avignonrestaurant/

 



  •   小傑媽咪 於 2017-06-14 18:09 2F
  • 很精緻喔!!有時候吃肉肉吃多了,也該吃點素食厚
  •    (悄悄話) 1F
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