第一次作餅乾
選擇我最喜歡的口味─巧克力
看到烤箱裡逐漸膨脹成形的餅乾
忍不住歡呼了起來
因為用的是含鹽奶油所以只加入少許的糖
想吃甜一點的人
記得改用無鹽奶油並且增加糖的份量
食材
含鹽奶油 120g細砂糖 50g
蛋 1顆
黑巧克力 30g
低筋麵粉 200g
小蘇打粉 1/2小匙
做法
1 攪拌室溫含鹽奶油同時緩緩加入細砂糖並且打發。2 分別加入一顆蛋和融化後的黑巧克力,使其充分混合。
3 篩入低筋麵粉和小蘇打粉後攪拌均勻。
4 將麵糊裝進袋子裡桿平、厚約1/2公分,置入冷凍庫備用。
5 待麵糊變硬後取出,切成適當大小放入烤盤,用預熱好的烤箱烤7至8分鐘。
6 成品放涼後即可享用。
例如可可粉或抹茶粉~